A la belle saison, m’occuper de mon potager représente beaucoup pour moi;
C’est une source de calme et de bien-être, un défouloir parfois…. mais toujours une source d’inspiration pour cuisiner…
Souvent, c’est la cueillette du jour qui détermine le dîner ou le souper.
Aujourd’hui, j’ai récolté des tomates cerises et des tomates jaunes, de la betterave Chioggia (en rondelles), de la betterave rouge (en dés et en chips), des fleurs de Bourrache.
J’ai ajouté quelques dés de fêta et un morceau de pain…. Voilà une jolie assiette très colorée et rafraîchissante pour l’été.
“Et aussi parce qu’on mange avec les yeux, une belle assiette c’est important…”