Voici un article que je prends enfin le temps d’écrire sur le sel de tomate.

Dans pas mal de recettes, il est demandé de monder (éplucher) ses tomates… et bien souvent les épluchures et les pépins finissent au composte ou à la poubelle…. oui mais ça c’était avant… car dorénavant vous en ferez du sel de tomate.

C’est très simple :

Ingrédients :

des peaux de tomates et des pépins

  • des peaux de tomates et des pépins
  • du gros sel ou du sel normal

Recette :

  • Mettre les épluchures et les pépins sur une plaque pour aller au four.
  • Mettre à sécher pendant 20 bonnes minutes à 100°C (surveiller pour ne pas que ça brûle..) Il faut que les peaux s’effritent.
  • Mettre les peaux et le sel dans un mixer et mixer le tout une bonne minute.
  • Mettre dans un pot propre et sec….