Voici une recette originale et assez peu connue mais qui pourtant vaut le coup d’être testée : la Cramaillote ou le miel de pissenlit.

Ingrédients :

  • Les pistiles de 365 pissenlits
  • 2 oranges bio
  • 2 citrons bio
  • 1 kg de Sucre

Recette :

  • Mettre les pistiles dans 2 litres d’eau avec les oranges et les citrons coupés en morceaux.
  • Cuire pendant 1 heure.
  • Chinoiser la préparation.
  • Ajouter le sucre et recuire pendant 45 minutes jusqu’à obtenir à une consistance plus de miel.
  • Mettre dans des bocaux préalablement stérilisés.

A déguster sur une tartine, ou avec de la viande, du foie gras, du gibier, du fromage,….


“A déguster sans modération… c’est tout ce qu’on aime : un produit directement pris dans la nature, du zéro déchet et original…”