Voilà une nouvelle façon de consommer vos courgettes : la confiture de courgettes.

Ingrédients :

  • 1,4 kg de courgette
  • 800 gr de sucre
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 1 citron vert
  • 1 citron jaune

Recette :

  • Couper la courgette en petits dés.
  • Mélanger tous les ingrédients avec la courgette et faire cuire à feux doux pendant 1h30.
  • Mixer sommairement (en laissant des morceaux).
  • Mettre en bocal stérilisé.

“Sur une tartine, avec des pâtés, du gibier ou simplement avec des légumes…. un délice”