Du côté du salé
Un petit sucré ?
Du côté du salé
“Faux” pop corn de pois chiche (Vegan)
D'habitude, on cuisine des pois chiche et on se demande que faire avec le jus... à cette question on a déjà répondu : la mousse au chocolat!!! Mai si, imaginons, vous êtes devenus adeptes de la mousse au chocolat donc vous avez besoin du jus.... mais que faire des...
Tartare de tronc de brocoli, mascarpone et noisette #antigaspi
Voici une petite recette toute simple et toute sympa pour utiliser un déchet qui pourtant est délicieux : le tronc du brocolis.Au préalable, vous aurez mangé les bouquets du brocolis, pensez à garder le tronc… enlevez juste ce qui serait vraiment abîmé....
Pizza de restes, la recette anti-gaspi par excellence!
Le vendredi, chez nous, c'est souvent plateau télé "tranquillou" devant la télé....Et ça tombe bien car c'est l'occasion de finir tous les restes de la semaine en beauté et sans plus rien jeter. La pâte à pizza Ingrédients : 500gr de farine25-30 cl d’eau30 gr de...
Une béchamel allégée et … vegan
Voici la recette d’une sauce béchamel allégée à l’huile d’olive. Les allergiques au lactose et les vegan y trouveront leur bonheur ainsi que ceux et celles qui veulent déguster une sauce béchamel légère et allégée. Ingrédients pour 4 personnes : 100 ml d’huile...
Un petit sucré ?
Un petit moelleux au chocolat vite fait et BIEN fait? #collation
Une recette de collation facile, pas chère et sans suremballage, ça vous branche? et si en plus on rajoute du chocolat..... ça ne se refuse pas... Ingrédients : 200 de chocolat noir 150 gr de sucre 100 gr de beurre 50 gr de farine 4 œufs 1 pincée de sel Recette :...
Le Lettercake et le numbercake
Le gâteau du moment, celui qu'on voit partout c'est bien lui le lettercake ou le numbercake. Il a son succès car il est personnalisable et il permet d'avoir une variété de desserts plutôt gourmands. Voici quelques unes de mes versions : Ma toute première version: un...
Galette des Rois Vegan
l'année passée, j'avais accepté le challenge de cuisiner une galette des rois vegan pour un petit loulou avec pas mal d'allergie... Voici ma galette vegan : sans œuf, sans beurre, sans lait de vache... un vrai challenge.... .... pour une vraie découverte et une vraie...
Joyeux Noël !!
Cette année pour Noël, j'ai eu envie de mettre en avant mes cours de chocolaterie et aussi de m’entraîner à refaire ce qui a été vu ces 6 derniers mois. Voici le résultat et ce qu'on a pu trouver sous le sapin : Des mélanges de chocolat fondant - chocolat au lait-...