ma Little Cuisine c’est…
…C’est ma vie en cuisine : grande en cuisine… MAIS petite en déchets…..
A travers ma Little Cuisine j’essaie de partager ma passion de la cuisine et de vous donner l’envie et des petits trucs pour m’accompagner dans une démarche #Zero-Dechet et #Anti-Gaspi
Recettes Sucrées
Quelques idées toutes douces, des exemples de gâteaux, les bons trucs qui font du bien et qui réchauffent le coeur…
Recettes Salées
Plutôt poisson ou viande? Légumes ou sushis ? Voici quelques idées qui pourraient bien vous faire saliver…
#Zéro Déchet
Astuces, recettes, conseils, expériences …. bref de quoi se lancer ou se perfectionner dans le Zéro Déchet
Tous les articles
Vous ne savez pas très bien si vous cherchez du sucré ou du salé, ou si vous avez juste envie de flâner au gré des articles ?
Derniers articles…
Tartare de tronc de brocoli, mascarpone et noisette
Voici une petite recette toute simple et toute sympa pour utiliser un déchet qui pourtant est délicieux : le tronc du brocolis.Au préalable, vous aurez mangé les bouquets du brocolis, pensez à garder le tronc… enlevez juste ce qui serait vraiment abîmé. Ingrédients :...
La Chartreuse maison
Lors d'une bourse verte ( bourse qui consiste en l'échange de semis, plants ) j'ai eu l'occasion d'acquérir une chartreuse. Et donc c'est tout naturellement que je me suis lancée dans l'élaboration de cet alcool bien connu : la Chartreuse. Ingrédients : 1L d’alcool à...
Pâtisson ….. ce légume improbable…. velouté, noix et jambon fumé (facultatif)
....mais tellement délicieux.. Le pâtisson, cette courge à la forme ubuesque, à la couleur improbable... ben ouaip.... vive le pâtisson!!! Bon, c’est le genre de légume soit tu tombes par hasard dessus chez un maraîcher, soit tu l’as planté sans le savoir... mais bref...
Gratin de fanes de navets (version vegan aussi)
Nous avons planté des navets, ils sont juste magnifiques et les fanes grandes et bien vertes, après quelques recherches, je me rends compte qu'il serait dommage de les jeter... puisqu'on peut les cuisiner!! Nooooooooon!! et SI! Donc voilà une recette de gratin de...
Que faire avec un reste de purée/légume/viande?
Ici, faire de la purée est toujours un échec au niveau de la quantité... il en reste TOUJOURS.... donc je recycle... et j'y incorpore les autres restes.... Et donc voici une recette sympa pour recycler les restes de purée : la galette de pomme de terre et de...
Marche gourmande 2018 – Ecole Saint Joseph de Gesves – 430 marcheurs
A l’école des enfants, une marche gourmande est organisée chaque année. Comme chaque année, l’association des parents tient le stand fromage. Et cette année « ma Little cuisine » a pris les rênes en main pour trouver les idées, et organiser l’aspect cuisine...
Des courgettes encore des courgettes…
Pour changer, voici une nouvelle recette avec des courgettes qui plaira sans conteste à toute la famille : la galette de courgette. Ingrédients : 2 petites courgettes2 œufs1 tasse de farine3 cuillère à soupe de fines herbes : persil, ciboulette, thym,…Sel et...
CHOCOLAAAAAAAAAAAAAAAAAT ….
Voilà depuis juin fini le cursus de restaurateur, me voilà diplômée.... et puis, je jure d’en avoir fini, de ne plus vouloir faire de cours du soir, de vouloir rester chez moi, de me vautrer dans mon fauteuil, de profiter... C’était sans compter sur ma copine Caro ......
Et si on parlait “Chocolat”…
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