Bienvenue dans Ma Little Cuisine…
Il parait que si on arrête de rêver, on arrête de vivre…. donc
Mon rêve : une table d’hôtes…
Mon rêve ultime : une maison d’hôtes…..
Passionnée de cuisine et de pâtisserie depuis quelques années, il a fallu me rendre à l’évidence… et donc j’ai décidé de retourner sur les bancs de l’école… les cours du soir… en restaurateur traiteur…..
je ne sais pas si ce sera un jour une réalité, MA réalité mais en attendant je fais ce que j’adore : JE CUISINE !!
Vous trouverez donc mes réalisations… mais pas que…
Dans la section “ma Little Popote” , je vous mettrai mes astuces et toutes mes démarches pour vivre mieux, vivre bio, vivre minimaliste et surtout diminuer nos déchets…
Recettes Salées
Recettes Sucrées
ma Little Popote
Recettes Salées
Gratin de fanes de navets (version vegan aussi)
Nous avons planté des navets, ils sont juste magnifiques et les fanes grandes et bien vertes, après quelques recherches, je me rends compte qu'il serait dommage de les jeter... puisqu'on peut les cuisiner!! Nooooooooon!! et SI! Donc voilà une recette de gratin de...
Que faire avec un reste de purée/légume/viande?
Ici, faire de la purée est toujours un échec au niveau de la quantité... il en reste TOUJOURS.... donc je recycle... et j'y incorpore les autres restes.... Et donc voici une recette sympa pour recycler les restes de purée : la galette de pomme de terre et de...
Marche gourmande 2018 – Ecole Saint Joseph de Gesves – 430 marcheurs
A l’école des enfants, une marche gourmande est organisée chaque année. Comme chaque année, l’association des parents tient le stand fromage. Et cette année « ma Little cuisine » a pris les rênes en main pour trouver les idées, et organiser l’aspect cuisine...
Des courgettes encore des courgettes…
Pour changer, voici une nouvelle recette avec des courgettes qui plaira sans conteste à toute la famille : la galette de courgette. Ingrédients : 2 petites courgettes2 œufs1 tasse de farine3 cuillère à soupe de fines herbes : persil, ciboulette, thym,…Sel et...
Coulis de tomates pour l’hiver
Profiter des beaux légumes de l'été en hiver? ouiiiiiii!!!Les beaux jours de l'été ont amené beaucoup de tomates, énormément de tomates....trop de tomates? Voici une recette pour ne rien jeter et en profiter encore en hier : le coulis de tomates. Prendre des tomates...
Recettes Sucrées
Ma feuille d’automne… ou pas….
Ce Week end, souper organisé chez ma copine du cours de cuisine avec mes autres copines de cuisine... chacune sa partie du repas à préparer... BINGO! j’ai le dessert!!! C’est parti pour un test et une nouvelle épreuve technique de Mercotte dans l’émission ‘Qui sera le...
ma Dobos Torta…
Oulala... mais késako? Nouvelle année, nouveaux défis... et mon défi tout au long de cette année sera de refaire les gâteaux de la fameuse épreuve technique de Mercotte du “Meilleur Patissier”... Et donc j’ai jeté mon (premier) dévolu sur la fameuse DOBOS TORTA.......
ma Little Cuisine fait dans le doudou
« C’est l’doudou c’est l’mama c’est l’poupée d’saint Georges..blabla» oups pardon… non rien à voir en fait…. Reprenons : Ma Little cuisine fait dans le doudou Voici un gâteau pour une de mes nièces ... 2 ans et un doudou adoré adorable et donc voici le thème :...
mes Little Macarons
Haaaaaaaaaaaaaaaaaa les macarons.... Notre premier challenge.... et quelques années après notre premier essai... on en a vu passer des coques et des ganaches... caramel beurre salé, chocolat noir, chocolat au lait, vanille, fraise, framboise, citron basilic,...
ma Little Cuisine joue à la poupée…..
Une de mes toute première création en pâte à sucre.... et comme la plupart du temps qui est-ce qui est mon cobaye préféré ??? ma nièce Alice.... pour cet anniversaire là, pas de souhait de Alice... juste envie de lui préparer une belle surprise.... Et quelques...
ma Little Cuisine retourne à l’école… et passe son premier examen
Depuis septembre, j'ai écouté ma passion et je me suis inscrite aux cours du soir de restaurateur traiteur. C'est génial .... je l'avais entendu mais pas forcément cru mais c'est bien vrai : une fois que tu commence les cours du soirs, c'est...
Ma Little Gravity Cake
Arf encore un nom carrément un peu barbare pour un gâteau... Alors le 'gravity cake' ou le 'gâteau suspendu' est un gâteau basique (type cake, molly cake,...) avec une déco impressionnante qui donne l'illusion d'un contenant quelconque (dans mon cas un paquet de...
ma Little Belle
Cette semaine j’ai fait un gâteau pour l’anniversaire d’une princesse… 7 ans ça se fête !!!! et dignement s’il vous plait !!
Les consignes : un gâteau sur Belle de ‘La Belle et la Bête’.
My Little Rainbow Cake
Késako ? Le Rainbow Cake est un gâteau à plusieurs couches avec les couleurs de l'arc en ciel. La pâte est une simple pâte type cake que l'on partage en 6 parts pour les colorer. Les couches du gâteau sont ensuite réunies avec une chantilly au Mascarpone bien...
ma Little Pois chiche
Ma little cuisine en mode VEGAN... mousse au chocolat et macarons n'ont qu'à bien se tenir ! La cuisine vegan est la cuisine qui n'utilise rien d'animal (forcement pas de viande, pas de poisson, mais également pas d’œuf ni miel ni aucun produit laitier)....
ma Little Popote
Bye Bye coton-tige, Welcome Auriculi!!
Ca fait déjà quelques années que le coton-tige ne fait plus partie de notre quotidien... mais l'Union Européenne a (enfin) décidé d'interdire l'utilisation de cet objet aussi banal que polluant!! Et donc voici l'alternative Zéro déchet par excellence : l'auriculi....
Bilan d’une communion presque “Zéro Déchet”…
Je vous en avais parlé, pour la communion de notre tendre Paul, nous nous étions mis le défi de le faire en mode zéro déchet.... voici le bilan de cette magnifique journée ensoleillée... Voici, à la fin de la journée, ce que nous avons généré comme déchets ménagers :...
Le pain de graines
Voici une recette d'un pain aussi étonnant que délicieux : le pain de graines. Un pain sans farine? sans levure? oui oui c'est possible!! voici la recette : Ingrédients : 4 oeufs400 gr de mélanges de graines – fruits secs au choix MAIS il faut ABSOLUMENT y compter des...
Think Pink – couple d’éclat
Que faire de ses cheveux coupés ? les jeter et remplir une poubelle? NON! l'association Think Pink récolte des cheveux coupés pour en faire des perruques pour aider les femmes atteintes d'un cancer. Avec une copine, on s'est mis au défi de laisser pousser nos cheveux...
ma Little Popote a ses @dogo !!!!!!
Depuis plus d’un an, je n’ai plus acheté de chaussures.... pour la simple et bonne raison que je cherchais des chaussures qui rentraient dans ma vision propre, éthique, respectueuse des choses.... c’est maintenant chose faite : vive DOGO, longue vie à DOGO ! Voici sur...
ma Little Cuisine à la ferme….
Non, ma Little Cuisine ne se prend pas pour Martine quoi que ma Little Cuisine se décline en plusieurs thèmes : ma Little Cuisine à la ferme ma Little Cuisine au cirque ma Little Cuisine dans la jungle ma Little Cuisine à l'université des monstres ma Little Cuisine au...
ma Little Popote rêve d’un bon couscous…
Le week end c’est cool Raoul..... donc qui dit cool dit un bon couscous qui prend le temps de mijoter... (oups j’ai vraiment bavé ou j’ai juste rêvé?!?!?!) ... et ma Little Popote a encore une fois sorti son attirail (comme à chaque fois maintenant!!). Donc un...
Ma Little popote fait sa vaisselle
GRRRR la vaisselle... malgré qu'on soit au 21° siècle, qu'on ai un lave vaisselle... il faut parfois se taper la vaisselle faire la vaisselle à la main... De ce fait, voici une petite recette très facile pour avoir son produit 'écono-écolo-bio' : propre...
Ma Little popote lave le linge
Dans la catégorie :
« produit ménager qui coute une blinde, qui sent à plein nez les odeurs artificielles, qui est
sans contexte un danger (Cfr la pub qui passe pour le moment à la télévision) :
LA LESSIVE !!!!!
Ma little Popote dans le lave-vaisselle
Lors d'une formation secouriste premiers soins donnée sur le lieu de mon travail, la formatrice a dit que le produit ménager le plus dangereux à la maison est la tablette pour le lave-vaisselle.... C'est vrai qu'on en utilise souvent parce que MON DIEU que...