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Il parait que si on arrête de rêver, on arrête de vivre

Bienvenue dans Ma Little Cuisine…

 

Il parait que si on arrête de rêver, on arrête de vivre…. donc

Mon rêve : une table d’hôtes…
Mon rêve ultime : une maison d’hôtes…..

Passionnée de cuisine et de pâtisserie depuis quelques années, il a fallu me rendre à l’évidence… et donc j’ai décidé de retourner sur les bancs de l’école… les cours du soir… en restaurateur traiteur…..

je ne sais pas si ce sera un jour une réalité, MA réalité mais en attendant je fais ce que j’adore : JE CUISINE !!

Vous trouverez donc mes réalisations… mais pas que…

 

Dans la section “ma Little Popote” ,  je vous mettrai mes astuces et toutes mes démarches pour vivre mieux, vivre bio, vivre minimaliste et surtout diminuer nos déchets…

Recettes Salées

Recettes Sucrées

ma Little Popote

Recettes Salées

Une béchamel allégée et … vegan

Une béchamel allégée et … vegan

Voici la recette d’une sauce béchamel allégée à l’huile d’olive. Les allergiques au lactose et les vegan y trouveront leur bonheur ainsi que ceux et celles qui veulent déguster une sauce béchamel légère et allégée. Ingrédients pour 4 personnes : 100 ml d’huile...

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Recettes Sucrées

Ma version de la tarte citron meringuée

Ma version de la tarte citron meringuée

J'aime être invitée et apporter le dessert!! ça me donne une occasion de préparer quelque chose de sucré... et cette fois j'ai décidé d'apporter une tarte citron meringuée. la voici : Pour la décoration, j'ai décidé de profiter de ce que j'avais dans mon jardin : des...

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Des gâteaux en veux tu en voilà! #unpeudetout en pagaille

Des gâteaux en veux tu en voilà! #unpeudetout en pagaille

Voici en pagaille des gâteaux fait ces 3 dernières années... Le gâteau "Charlotte aux Fraises" Bavarois aux fruits rouges - personnage en chocolat - papillons en pâte à sucre Gâteau "Minnie" Gâteau duchesse - crème au beurre - Glaçage miroir rose - Personnage en...

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Que faire avec du vieux pain?

Que faire avec du vieux pain?

Il y a plein de recettes à faire avec du vieux pain : croûton, chapelure,... Moi, j'ai une petite préférence pour e faire du pain perdu... Il suffit de tremper les tranches de pain ou de baguette dans un mélange d’œuf et de lait.... Mon petit + : moi je mets de la...

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Le Kéfir : Ma découverte de ces derniers mois….

Le Kéfir : Ma découverte de ces derniers mois….

Il y a quelques temps, j’ai vu passer une annonce pour proposer à donner des grains de kéfir.... je connaissais le nom... et pourquoi pas tester et goûter un nouveau truc... et qui sait, je pourrai peut être l’utiliser dans ma cuisine... Me voilà donc avec mes...

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La Cramaillote ou le miel de pissenlit

La Cramaillote ou le miel de pissenlit

Voici une recette originale et assez peu connue mais qui pourtant vaut le coup d'être testée : la Cramaillote ou le miel de pissenlit. Ingrédients : Les pistiles de 365 pissenlits2 oranges bio2 citrons bio1 kg de Sucre Recette : Mettre les pistiles dans 2 litres d’eau...

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Les barquettes à la confiture maison

Les barquettes à la confiture maison

Voici une nouvelle recette de collation idéale pour les enfants : la barquette à la confiture façon 'Lu'. Ingrédients :   4 oeufs100 gr de Sucre100 gr de farine2 cuillères à soupe de lait140 gr de confiture2 gr de gélatine Recette : Battre les jaunes avec le...

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Ho Ho Ho …. c’est Noël!!!

Ho Ho Ho …. c’est Noël!!!

Si vous êtes sorti de chez vous ces 3 derniers jours, ça n’a pu vous échapper : des hordes de consommateurs en folie en pleine partie de chasse aux cadeaux ... Mais Noël, c’est aussi les cougnoux / cougnoles / pains de Jésus...   et voici ma recette :   1 kg...

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Un gâteau d’anniversaire pour un petit Padawan.

Un gâteau d’anniversaire pour un petit Padawan.

Nombreux sont les fans de Star Wars.. et à raison d'un épisode par an, ils ne sont pas prêts de s'arrêter là! Et donc naturellement, voici le gâteau d'anniversaire pour un jeune fan. Il s'agit d'un biscuit duchesse avec une ganache au chocolat. Pour donner un aspect...

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Le sucre vanillé maison

Le sucre vanillé maison

Après avoir infusé une gousse de vanille dans du lait ou l'avoir grattée pour aromatiser une préparation, ON NE JETTE PAS la gousse! ON LUI OFFRE UNE AUTRE VIE : on la laisse au préalable sécher et on la met dans un bocal avec du sucre.... et ça va donner tout...

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ma Little Popote

Le marc de café, un peeling surprise!

Le marc de café, un peeling surprise!

Je ne bois pas de café, mais je récupère celui des copains et des copines... et de grand matin, je prends soin de moi... Pour un peeling doux et efficace, je mélange du marc sec de café avec une huile de mon choix et j'applique et je masse mon visage... je laisse...

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Se soigner zéro Déchet : prévenir le mal de gorge

Se soigner zéro Déchet : prévenir le mal de gorge

Quand on se lance dans le zéro Déchet, un point noir ce sont les médicaments.... et en plein hiver il n’est pas rare d’avoir mal à la gorge... Et justement ce matin, numéro deux tousse et se plaint.... “sa gorge graaaaaaaaaaaatte”.... ARF I’m damned!!....   ou...

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Le gel douche se met en mode zéro déchet

Le gel douche se met en mode zéro déchet

Habitués au savon en pain, les enfants également, il a fallu trouver une solution le jour où........ les canalisation de la douche des enfants ont été bouchées... des morceaux de savon obstruaient l’évacuation de leur douche..... et donc pourquoi pas trouver une...

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Imperméabiliser des chaussures pour pas un rond

Imperméabiliser des chaussures pour pas un rond

On a tous vécu ce moment , mise en situation : vous achetez des chaussures, vous allez à la caisse, vous vous apprêtez à vous défaire d’un rein... et là elle vous regarde avec insistance et vous lance : “N’oubliez pas de les imperméabiliser, vous avez ce qu’il fôôôt?...

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Wrap !!!!!….. à vos souhaits!

Wrap !!!!!….. à vos souhaits!

dans une cuisine difficile de passer à côté du film alimentaire.... Conversation de comptoir : “ben oui quoi, pas besoin de sortir des couvercles pour mes plats et je les salis pas comme ça”... “en plus ça coûte rien... et je le raboulote tellement fort que ça rempli...

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Le sucre vanillé maison

Le sucre vanillé maison

Après avoir infusé une gousse de vanille dans du lait ou l'avoir grattée pour aromatiser une préparation, ON NE JETTE PAS la gousse! ON LUI OFFRE UNE AUTRE VIE : on la laisse au préalable sécher et on la met dans un bocal avec du sucre.... et ça va donner tout...

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Essuie tout réutilisable

Essuie tout réutilisable

J'en avais déjà vu mais je dois avouer que le prix à l'époque m'arrêtait dans mon élan... c'était sans compter sur un concours avec un rouleau à gagner... YOUPIE!!! J'ai gagné... et donc quelques jours plus tard.... Verdict : C'est vraiment sympa, facile à utiliser,...

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